19 мая
90,98 $
98,77 €
Тема дня
Лидер КПРФ попросил президента России трудоустроить бывшего мэра Новосибирска 16 мая 2024 09:28
Чулымская моцарелла: сибиряки готовы конкурировать с заморскими сыроделами
Уверенной походкой она пройдет по своей молочной кухне. Выловит. Растянет. Проконтролирует — только так. Сыродел Анастасия Котельникова со школы мечтала, как будет сквашивать, прессовать и выдерживать. А пришлось учить итальянский… в этой ванне заморская моцарелла. Один из самых популярных сыров в Европе… Мягкий, с молочной слезой. Помидор кружочками, базилик и ее величество Моцарелла — классика кулинарного жанра. Технолог Анастасия говорит, что влюбилась в этот сыр с первой пробы.
Те, кто бывал в стране макарон и пиццы утверждают — наша моцарелла вполне может дать фору заграничной. Тем более что молоко далеко везти не нужно, а путь готовой головки сыра до прилавка всего несколько километров.
Канапе, фуршет, моцарелла — слова сплошь заграничные, только вот в этом сыре так много русской души.
Читать далее