23 ноября
102,57 $
107,42 €
Популярный материал
В Новосибирской области ходят слухи об отставке губернатора 18 ноября 2024 09:34
Новые тенденции приготовления коктейлей: в Сибири отмечают день бармена
Бармены неслучайно удостоились своего собственного календарного праздника. Настоящий бармен нередко угадывает любимый напиток клиента с первого взгляда. Но это не просто человек, который умеет правильно миксовать напитки — он должен быть отличным психологом — выслушать и дать дельный совет. Именно эта возможность выговориться и снять стресс, привлекательна сегодня для клиентов.
Андрей Грибов, руководитель школы барменов: «Некоторые небольшие заведения сейчас закрываются, довольно сложно сейчас всё с этим, но бармены стараются помочью своим заведениям сохранить своих гостей и остаться на плаву».
На первом месте качество, которое не в крепости алкоголя. Из-за привычки употреблять высокоградусные напитки, людям часто кажется, что их обманывают.
Дмитрий Мучкин, управляющий коктейль баром: «Приходят и говорят: „о боже мне подали напиток с большим количеством льда или его разбавили содовой“ и они к этому не привыкли. Особенно наши люди русские привыкли в крепком виде всё пить. И когда им подают слабоалкогольные напитки, может складываться ощущение такое».
Искусство барменов не стоит на месте, появляются новые акценты. Например, сейчас всё чаще используют свежие сезонные продукты. Не только цитрусовые, но и имбирь, сельдерей и даже соленые огурцы. Среди украшений — помимо мяты и клубники — теперь и болгарский перец, и брокколи. Концентраты и ликёры уходят в прошлое. Создание коктейлей — особая магия. Просто смешать ингредиенты недостаточно. У барменов есть свои секреты, как сделать из подачи напитка целое шоу. Важно всё: манеры, имидж, интуиция. На атмосферу влияет каждая деталь.
Читать далееЧитайте также
22 ноября 2024 11:57
Новосибирские депутаты напишут в Госдуму о национализации энергосистемы региона
22 ноября 2024 11:15
В Новосибирске врачи помогли родить сбитой на улице Петухова беременной женщине
21 ноября 2024 16:21
Под Новосибирском осудили сбежавшего в 1997 году за границу убийцу и насильника
21 ноября 2024 15:04
Житель Бердска использовал городской колодец с коммуникациями для хранения вина
21 ноября 2024 11:36
В Новосибирской области обычную молочную ферму превратили в высокотехнологичную
21 ноября 2024 09:46
Хоккейная «Сибирь» в выездном матче уступила московскому «Динамо» со счетом 2:4