Российского-китайское сотрудничество поможет поднять картофелеводство в Новосибирской области

Олеся Герасименко, Корреспондент: “На границе Алтайского края и Новосибирской области - картофельное поле, которое абсолютно ничем не отличается от тысяч других. Но только на первый взгляд. Стоит копнуть поглубже. И это уже не обычный российский картофель, а самый что ни на есть – китайский”.

Семена - из пробирок, из китайских лабораторий. Чистые - от болезней и вредителей. Мини-клубням размером с перепелиное яйцо - дали окрепнуть в черепановской земле.

Николай Полухин, Ведущий научный сотрудник Сибирского НИИ растениеводства и селекции: “Cталонные клубни вон они ещё образуются, это ещё не финал. И эти ещё подрастут до семенного размера. Так что будем планировать нормальный урожай”.

Мягко сказано. При средней урожайности в регионе - 150 центнеров с гектара, здесь ожидают в 3 раза больше. Но новосибирцы эту картошку не попробуют - вся уедет в Китай. Экологически чистый продукт в Поднебесной - большая ценность. Картошка - сама по себе клад. Завезённая в 16-м веке в Старый свет - спасла жизни европейцев. Источник витамина С - свела на нет регулярные эпидемии цинги. В клубнях - фосфор, железо, йод, магний. Калий, поддерживающий работу сердца. Стимулирует нервную деятельность, предотвращает болезнь почек, даже стресс снимает. Чудо-картошка. В совместном проекте двух государств бонусы российской стороны - выгодный экспорт и реальное импортозамещение. Русское лицо проекта - Институт цитологии и генетики - учёные. Для них перспективы обширны как картофельные поля. Сейчас - 30 гектаров. В будущем до 20-ти тысяч.

Иван Лихенко, руководитель филиала ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН - Сибирского НИИ растениеводства и селекции: “Это селекция, которая будет вестись совместно с китайскими селекционерами. Это налаживание семеноводства. То, о чем я говорил, сегодня семеноводческих хозяйств в Новосибирской области вообще нет, кроме небольшого объёма оригинального семеноводства, которое осуществляется в СибНИИрсе - филиале цитологии и генетики”.

Российско-китайский проект в Черепаново - часть масштабной работы государства по возрождению картофелеводства. Такую задачу в прошлом году поставил Президент. В этом - заработает специальная госпрограмма. Вложения в отрасль - 15 миллиардов рублей, на 9 лет. Задачи - создать отечественный семенной фонд картофеля, разработать агротехнологии, лабораторное оборудование, подготовить кадры. Занять достойное место на мировом картофельном рынке.

Николай Колчанов, Директор ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН: “Самое главное, что на протяжении последних 25 лет когда наука была мягко скажем отделена от государства. То эти подходы, насколько я понимаю, заканчиваются, государство всё больше уделяет внимания уделяет науке”.

Реальную поддержку - гранты, субсидии - в числе первых получит Новосибирск. У нас уже есть результаты. Черепановский опыт - только одно из достижений.

Олеся Герасименко, Корреспондент: “На полях под Краснообском 6 десятков сортов картофеля, все исключительно отечественные. Проходят проверку сибирским климатом. Ровно такая же картошка в рамках всероссийского эксперимента растёт ещё в 4-х регионах страны”.

Урал, Поволжье, Москва, Питер - проверяют сорта у себя. Эксперименту - второй год. Первый урожай был лучшим именно у нас - возможно, погода поспособствовала. В любом случае сорта, а их в этом году стало в два раза больше, изучают несколько лет. Учёные ведущих научных институтов страны ищут лучшие образцы - чтобы потом элитная картошка попала на наши столы и тарелки.

Екатерина Журавлева, Профессор РАН, помощник руководителя Федерального агентства научных организаций России: “Пять точек - это эколого-географические испытания. Это научные исследования, научные и производственные. Эти сорта можно возделывать на всей территории РФ. Поэтому само семеноводство будет рассчитано на те регионы, которые заявятся. На сегодняшний день у нас есть заявки из 16 регионов, включая Ленинградскую, Новосибирскую, Московскую, Тамбовскую области”.

Из полей - в лаборатории - от селекционного к генетическому отбору. По одной лишь клетке - учёные определяют, каким будет взрослый картофель. Например, устойчив ли к вредителям.

Елена Хлесткина, Заведующая сектором ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН: “Сейчас известно на практике несколько генов устойчивости к нематоде, но они все не работают на 100 процентов. Но если несколько генов собрать вместе, в одном сорте, тогда у него будет очень высокая устойчивость”.

Всё о свойствах - в генетическом паспорте. Учёные даже вкус картошки могут так узнать. Но это уж совсем по-научному, лучше попробовать. Шеф-повар Дмитрий Крышев поддерживает эксперименты учёных - экспериментами на кухне. Авторское блюдо - специально для нашей программы. Картофельный рулет с говядиной, жареными овощами, лисичками. Свежий акцент к традиционным драникам - щучья икра. Новый вкус любимого блюда, отмечает Дмитрий. Картошка вообще универсальный продукт. Из неё - блюда на скорую руку: простая жареная или толченая. Праздничный - картофель по-французски. А ещё над ней дышали в детстве. Ну как её не любить.

Дмитрий Крышев, Шеф-повар ресторана: “Наверное, с детства, когда мы выезжали всей семьей. На прополку, на уборку урожая. Сейчас конечно потребление снизилось, но всё равно мы также любим картофельное пюре, начиная от детей до взрослых”.

Любовь к картошке - всенародная. Сложно найти такой же доступный по цене, питательный и популярный овощ. Но больше чем на клубнях - можно заработать на ... крахмале и картофельном порошке. Крахмал в промышленности нужен десятками тысяч тонн: пищевая, химическая, текстильная отрасли, фармацевтика. Было бы предложение.

И снова - Черепановский район. Предприятие по производству и переработке картофеля - в будущем ещё один результат российско-китайской дружбы. Цель не только завод построить, но уже через 5 лет производить 600 тысяч тонн картофеля в год. Это как если клубнями загрузить состав от Новосибирска до Барнаула. Хватит и сибирякам, и заграницу накормим.