27 февраля
85,92 $
90,18 €
Тема дня
В Новосибирске арестован уже третий руководитель регионального мусорного оператора 26 февраля 2025 08:33
Популярный материал
Новосибирск среди «миллионников» вышел на третье место по бюджетной обеспеченности 24 февраля 2025 08:38
Заведующая школьной столовой из Новосибирска заняла второе место на Всероссийском конкурсе поваров
Более 10 лет Марина готовит только для детей. Пробовала себя в ресторанной индустрии, поняла: не её.
«Там, конечно, можно творчеством заниматься и авторские блюда придумывать, но ты кормишь одного человека. А кормить детей ─ благородный труд, более ответственный. Дети всегда говорят «спасибо», ─ рассказывает Марина Петрукович.
Повар в столовой – это прежде всего тяжёлый труд, большие объёмы. Нужно накормить две смены. День у повара начинается полпятого утра. С тяжёлой кастрюлей одному трудно справиться, требуется помощь. Но 30-килограммовые баки – не единственная сложность в работе. В школьное меню нельзя вносить изменения: утверждено СанПиНом.
На конкурсе требовалось создать шедевр из ограниченного набора продуктов, а это ─ непростая задача. Марина приготовила припущенную кету с соусом бешамель, брокколи и салат с хурмой. Второе место заняла благодаря смузи из тыквы и облепихи.
Вкус к хорошей еде нужно прививать с детства, считает Марина. Когда есть вкусная, свежая еда, школьник вряд ли потянется к фастфуду.
Читать далееЧитайте также
26 февраля 2025 11:33
Новосибирский суд приговорил двух бутлегеров за контрафактный алкоголь и табак
26 февраля 2025 10:29
В новосибирском микрорайоне Северный начали сносить расселённые аварийные дома
25 февраля 2025 13:46
В Алтайском крае поймали подозреваемого в серии краж автозапчастей новосибирца