Три простых рецепта оригинальных закусок на новогодние праздники предложили новосибирцам

Каждый хочет порадовать близких вкусными закусками, но зачастую времени на тщательный отбор и долгую готовку уже не остается. Редакция «Вести Новосибирск» подобрала три необычных и несложных рецепта закусок к Новому году, в них входят простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. На приготовление не уйдет много времени, а оригинальная подача удивит любого.

1. СЫРНЫЕ «МАНДАРИНКИ»

Ингредиенты:

- Сырок плавленый – две штуки;

- Яйца – две штуки;

- Морковь – две штуки;

- Чеснок – два зубчика;

- Укроп - один пучок;

- Майонез - две десертные ложки;

- Зелень или лавровый лист для украшения.

В первую очередь нужно отварить морковь и яйца. В глубокую миску натереть плавленый сырок, туда же натертые на мелкой терке яйца, добавить чеснок и мелко порезанную зелень. Заправить получившуюся массу майонезом и перемешать. Морковь натереть на мелкой терке, сырную смесь скатать в шарики и покрыть ей, чтобы визуально закуска напоминала мандаринки. Сверху украсить пучком зелени и сырные «мандарины» готовы!

2. ЗАКУСКА «КРОЛИКИ»

Ингредиенты:

- Крабовые палочки – 100 г;

- Сыр твердый – 100 г;

- Крекеры соленые – 60 г;

- Яйцо – одна штука;

- Укроп свежий – 5 г;

- Майонез – 25 г.

Для украшения понадобятся маслины без косточек и болгарский перец.

Немного замороженные крабовые палочки и сваренное яйцо нужно натереть на мелкой терке, укроп нарезать, добавить майонез и перемешать. Полученную смесь скатать в шарики и сверху ножом прорезать два углубления. Кусок твердого сыра нарезать ломтиками толщиной два-три миллиметра, вырезать «ушки» кроликов и установить в углубления. Заготовку выложить на крекер, из маслин и болгарского перца вырезать глаза и рот для кроликов. Количество ингредиентов рассчитано на семь порций. Закуску стоит приготовить незадолго до начала торжества, чтобы крекеры не потеряли свои хрустящие свойства. Такая подача точно придется кстати в год Черного Водяного Кролика.

3. ЗАКУСКА «ГРИБОЧКИ»

Ингредиенты:

- Помидоры – четыре штуки;

- Куриные яйца – семь штук;

- Майонез – три столовые ложки;

- Укроп;

- Горчица;

- Перец молотый – по вкусу;

- Соль - по вкусу.

У сваренных яиц нужно срезать верхушку, затем аккуратно извлечь желток так, чтобы не треснул белок. Срезанные части верхушек перетереть вместе с извлеченными желтками, чесноком и укропом. Смесь заправить майонезом, приправить специями и можно фаршировать белковые формы. Тем временем помидор положить зеленой частью вверх, срезать боковушки с обеих сторон для шляпок, не захватывая саму середину. Получается, что один помидор идет на два яйца, то есть получатся две шляпки, у которых обязательно ложечкой нужно удалить семянные отсеки. Помидоры насаживаем сверху на фаршированные ножки из яиц и ставим белые точки, имитируя мухоморы. Отметим, что начинка в яйцах может быть любой на ваш вкус.

Ранее «Вести Новосибирск» писали, как новосибирцы отмечали самый любимый народный праздник сто лет назад.