Новый год по-азербайджански

Два Новых года для азербайджанцев дело обычное. Привычный с мандаринами и шампанским отмечают в ночь на 1 января. Традицию на азербайджанскую землю принесли первые русские поселенцы, официально закрепили после присоединения Азербайджана к Советскому союзу. И праздник весеннего равноденствия Новруз. Он символизирует обновление календаря. Этот новый год принято встречать в конце марта. В семье Рзаевых хорошо знакомы с русскими обычаями, помнят и чтят свои корни. В России Али Рзаевич почти 40 лет, в его доме традиции — это сплетение двух культур.

Али Рзаев, Житель Новосибирска: " А я смотрю 2 стола, в связи с чем. В связи с тем, что один — обеденный, а второй чайный — там сладости".

С национальными традициями начинаем знакомиться на кухне. Во главе праздничного стола — долма. Те же голубцы, только в виноградных листях.

Говорят, сколько городов в Азербайджане столько и видов плова. Особый шах-плов. Гордость национальной кухни. Подаётся только уважаемым гостям. Ингредиенты в нём не смешивают, а укладывают слоями. Получают эдакий торт с хрустящим лавашом, рисом, мясом, специями, курагой. Украсить этим блюдом стол в праздничный день стараются азербайджанцы любого достатка.

Фуад Абдулаев, Житель Новосибирска: «Даже самые бедные люди у нас стараются на новый год раскрыть праздничный стол богато. так как говорят что как встретишь новый год, так его и проведёшь».

А проводят его в кругу семьи, в ожидании Деда мороза и Снегурочки. Казалось бы, ничего не обычного, однако на Морозко непременно должен быть голубой кафтан. К подаркам простой и вкусный подход.

Сакина Абдулаева, Жительница Новосибирска: " Принято дарить детям шоколад, это коробки с шоколадкам, игрушки. А взрослым сладости — нам привезли сладости из Баку — рахат лукумы".

Для национальных традиций не важны ни время, ни расстояние. Сердце хозяина всегда отзовётся гостю. Для азербайджанца праздник лишь один из многочисленных поводов встретиться с дорогими людьми.