
В Новосибирской области специалисты высчитали «индекс оливье» – стоимость ингредиентов главного новогоднего салата. В ноябре 2021 года общая сумма продуктов для приготовления блюда составила 427,22 рубля, что на 16,9% больше, чем годом ранее.
За основу аналитики Новосибирскстата взяли простейший рецепт: 400 грамм варёной колбасы, пять куриных яиц, 100 миллилитров майонеза, 400 грамм картофеля, 150 грамм моркови и по 400 грамм маринованных огурцов и консервированного горошка. Примечательно, что сильнее всего за год подорожали картофель (на 81,2%), морковь (50,6%), яйца (22,2%) и майонез (19,9%).
Отметим, что за последние десять лет цена оливье увеличилась примерно на 92,6%.
Читать далее