В Новосибирске стартовала Сибирская продовольственная неделя

Привлекают внимание яркие аппетитные коробочки с редисом, мизуном, горохом, базиликом, кинзой. Микрозелень не просто красивая, она полезная, рассказывает представитель компании Наталья Суховей. В микрозелени ─ необходимые микроэлементы, которыми нужно пополнять организм. 

На любой вкус ─ сыры, молочные продукты, мясо, колбасы, овощи. На выставленные образцы можно не только смотреть, но и пробовать. Взять лакомый кусочек никто из посетителей не отказывается. Компания из Сузунского района засолила огурцы, помидоры, перец, фасоль. Есть и баночка с заправкой, чтобы быстро сварить щи. 

Свой товар на выставку в Новосибирск привезли не только местные производители, но гости из других регионов. Делегация из Хакасии в прошлом году удивляла разнообразием мяса, в этот раз ставку сделала на сладкоежек. Уверяют, конфеты из талгана больше нигде не попробовать.   

«Талган ─ это исконно хакасская мука, хакасское производство из пшена, которое столетиями перетиралось в жерновах вручную. Наши технологи придумали сладкие, горькие и острые виды угощений», ─ рассказывает руководитель Центра поддержки предпринимательства республики Хакасия Екатерина Эклер. 

На выставке представлено и оборудование для пищевой промышленности. Тара для упаковки продуктов уже зарекомендовала себя на рынке. 

«Востребованность больше, чем в стекле. В пластик пакуют молочные продукты, косметику, БАДы, мази, крема, конфеты, чаи, сыпучие продукты», ─ отметил руководитель компании Никита Елисеев. 

Параллельно с выставкой работает форум «Дни ритейла в Сибири». Эта площадка стала традиционной для налаживания деловых связей федеральных и региональных компаний. В форуме участвуют представители новых российских регионов. 

«Мы должны быть взаимовыгодными партнерами. У нас много производителей ─ более 100 предприятий пищевой промышленности, сельхозпредприятия. Мы очень рады будем видеть на прилавках наших торговых сетей продукцию из Сибири», ─ говорит заместитель министра промышленности и торговли Донецкой Народной Республики Наталья Козина. 

Темы дискуссий форума ─ туристический ритейл, система маркировки, сервисы маркетплейсов и другие. Федеральные эксперты подчеркивают, для уважающих себя ритейлеров иметь на прилавках локальные продукты ─ тренд последних лет.

«Больший упор сейчас не столько на цену, сколько на качество. Локальные, как правило, более качественные: везти далеко не надо, консервантов много не надо, так как продается на месте. Поэтому происходит разворот в сторону локального производителя», ─ сообщил директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли РФ Никита Кузнецов.

Дни ритейла в Сибири твердо закрепились в календаре мероприятий федерального значения, заняв по статусу вторую после Москвы позицию.

«Очень интересные направления, формат меньше по времени. Я думаю, по каким-то направлениям мы уже первые», ─ заметил заместитель губернатора Новосибирской области Сергей Сёмка. 

Аппетитными ароматами Экспоцентр будет окутан еще несколько дней. Последний день работы выставки и форума ─ 17 ноября.