В Новосибирске известный агроном поделился советами по сбору и засолке капусты

sbetxl8gtq6lf7uiz3kwrgvntd1sya46.jpg

Агроном из Новосибирска, заведующий кафедрой земледелия НГАУ Алексей Мармулёв поделился советами о том, как нужно заготавливать капусту на зиму и хранить её. Он отметил, что сроки сбора урожая зависят от его предназначения.

«Если планируете капусту квасить, то рубить её с грядок следует, когда появится легкий заморозок. На корню она легко переносит первые морозы до -5 градусов, проблем нет. Если мы хотим хранить её до весны, тогда убрать уже сейчас можно», – объяснил эксперт.

К тому же Мармулёв рассказал, что свежесрезанные кочаны капусты нельзя хранить на улице. Лучше всего они сохранятся в подполе частного дома, если вилки подвесить за кочерыжку.

А если разместить негде, то можно обернуть капусту бумагой, газетами или пищевой пленкой, не забывая оставить отверстие для доступа воздуха и убрав зеленые покровные листья. В любом случае запас свежей капусты, по мнению специалиста, доживёт до весны только в погребе.

Агроном также рассказал, что сортовые особенности капусты в магазинах никак не отличить, поэтому ее следует выращивать самостоятельно.

«На рынке вы купите кочаны только для зимнего хранения. В такой капусте больше сухого вещества, более грубая клетчатка. В капусте для засолки сухого вещества меньше, а сахаров больше. Но вкусной, засолочной капусты на рынке не найдёте. Люди и такую берут, её можно солить, но вкус не тот. Капуста будет грубая», – добавил эксперт.

Ранее «Вести Новосибирск» писали о том, что кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина рассказала корреспонденту «Вести Новосибирск» об эффективных методах борьбы с земляничными клещами.

Читать далее

Просмотров:378 Комментариев:0

Дата публикации: 30 сентября 2024 13:15

Источник

Комментарии

    Добавить комментарий

    Оставьте свой комментарий

    Читайте также