Что за мясо в колбасе: ученые Новосибирска определяют качество сырья по фотографии

Сибирскими учеными теоретически и экспериментально доказана возможность применения цветовых характеристик для определения качества мясного сырья. Иными словами, теперь по фотографии можно определить, насколько свежа колбаса, рыба и любое пищевое/промышленное сырье. Фотографии подвергают математической обработке, конкретные характеристики цвета соответствуют различным степеням свежести. Читать далее

Просмотров:888 Комментариев:0

Дата публикации: 05 февраля 2015 14:37

Источник

Комментарии

    Добавить комментарий

    Оставьте свой комментарий

    Читайте также