Цена на сахар в новосибирских магазинах выросла вдвое

Большая часть сахара на полках новосибирских магазинов фасуется именно здесь. Попробуем разобраться, из чего складывается цена килограмма сахарного песка. Сотрудники цеха за февраль пересыпят в мешки примерно пятьдесят вагонов сахара. Крупнейший в регионе сахаропереработчик Владимир Белый заявляет: свои цены на фасовку и логистику заморозил еще до нового года. А вот сырье резко подорожало.

Владимир Белый, владелец компании по переработке сахара: «Это простая вещь. Называется доллар СЩА. Единственная причина, которая к этому привязана».

Сахар здесь, в основном — из краснодарской свёклы. Казалось бы — русские из русской земли выкопали. Причем тут доллар?

Владимир Белый, владелец компании по переработке сахара: «Ориентировочно в себестоимости самой свеклы 60 и даже более процентов это составляющие, которые зависят от курса доллара США. Все семена свеклы, которая выращивается — они закупаются за рубежом, все гербициды, удобрения, специализированные для сахарной свеклы — тоже покупают за рубежом. Техника, которой производится уборка с полей, тоже все импортные. У нас в России этой техники нет и не используется вообще».

Владимир Белый о сладком продукте знает практически все. В свое время даже обедал с Королевой Великобритании в числе крупнейших игроков мирового сахарного рынка. Но даже он не может точно ответить — сколько будет стоить продукт, который сегодня он расфасовывает. Объясняет: сахар — биржевой товар. Это значит, его себестоимость — особо никого не интересует. Какую цену завтра дадут на бирже — по той и продадут. Как нефть. Но ориентир есть. Музыку на отечественном рынке заказывает цена импортного сырца — сейчас она примерно 750 долларов США. Итого, по текущему курсу — сорок шесть с половиной рублей за килограмм. Плюсуем — за фасовку, доставку и наценку магазина. Впрочем, заставить магазины снизить цены — могут не власти, а маркетологи. Как ни парадоксально — продавать сахар себе в убыток тоже выгодно. Слишком высока вероятность, что зайдя за дешевым продуктом первой необходимости — покупатель наберет полную корзину других.