Мэр высоко оценил производственные технологии местной птицефабрики

Владимир Городецкий посетил инкубатор, птичник и мясоперерабатывающий комплекс предприятия. В этом году Новосибирская птицефабрика отмечает своё 25-летие. В 1985 году она стала первым в нашей области производителем мяса цыплят-бройлеров.

Начиная с 2005 года, предприятие, вошедшее в группу компаний «Сибирский премьер», взяло курс на модернизацию производства. В 2009 году был введен в строй новейший инкубаторий, в котором выращивают 20 миллионов цыплят в год. В январе 2010 года был запущен мясоперерабатывающий цех, оборудованный современными европейскими технологическими линиями забоя, переработки и упаковки, а до конца года будут реконструированы все птичники. При этом на предприятии сохраняется полный цикл производства: имеется собственное родительское стадо и кормовая база.

Новейшие технологии позволяют выпускать охлажденное мясо цыплят-бройлеров со сроком хранения до 5 дней, а близость фабрики к городу обеспечивает доставку продукции в розничные сети в течение 2 часов.

Доля продукции Новосибирской птицефабрики на городском рынке составляет около 40%. Однако стратегическая цель предприятия – расширение ассортимента готовой продукции и снижение цен.

«Мы планируем в течение ближайших трёх лет увеличить производство готовой продукции в три раза, – рассказал генеральный директор ОАО «Новосибирская птицефабрика» Андрей Чуркин. – Модернизация производства направлена не только на увеличение объёмов производства, но и повышение качества продукции, и уменьшение её себестоимости. Преимущество нашего предприятия – современные технологии, которые, несомненно, будут способствовать расширению рынка сбыта в дальнейшем». В 2009 году фабрика произвела 13 тысяч тонн продукции, в 2010 году планируется произвести 16 тысяч тонн, в 2011-м – 23 тысяч тонн, а к 2013 году в планах выйти на объем в 60 тысяч тонн в год.

«Отказ от хлорных технологий и абсолютный переход на воздушно-капельное охлаждение куриного мяса позволяет нам выпускать высококачественную конкурентоспособную продукцию», – подчеркнул заместитель генерального директора птицефабрики Дмитрий Аносов.