10 ноября
81,22 $
93,83 €
Тема дня
Мусорный оператор Новосибирска переходит под контроль областного правительства 27 октября 2025 10:37
Важно для каждого
Демографическая политика России направлена на благополучие семьи 27 октября 2025 09:38
Популярный материал
Тема агрессивного поведения в образовательной среде требует комплексного подхода 01 ноября 2025 09:53
«Вести Новосибирск» разобрались, каким должен быть идеальный кулич на Пасху
24 апреля православные отмечают Пасху. В эти дни красят яйца, пекут куличи ─ священный хлеб. Традиция делиться им на Пасху описана в Библии. Хотя современные исследователи считают, что обрядовый хлеб был и у древних славян. Его жертвовали пашне, чтобы она дала урожай. Но вряд ли наши предки использовали цукаты, изюм и маргарин.
Как кулинарная традиция современный кулич появился недавно. После разгрома Наполеона русские воины привезли на Родину рецепт ромовой бабы. В изготовлении пасхального угощения стали использовать французские технологии. Лакомство получилось вкусное.
Накануне Пасхи куличи продают во многих магазинах и пекарнях. Чтобы выбрать качественный, нужно обязательно прочитать состав. Он должен содержать масло, яйца, сахар.
Если мякоть имеет золотистый цвет, производитель использовал натуральные желтки. У хорошего кулича верхушка сухая, а на корочке нет трещин. Кулич без консервантов хранится максимум 72 часа. Цены варьируются от 50 рублей до нескольких тысяч.
Вкусный кулич можно приготовить самостоятельно. Кондитер Юлия Громова уверена, главный секрет ─ в опаре. Необходимо смешать дрожжи, сахар, муку и тёплое молоко. Приготовить дрожжевой кулич поможет хорошее настроение и тёплое помещение.
Кулич – не еда, а символ воскресения и веры в лучшее.
Читать далее