В Новосибирской области волонтёры отправят партию домашних заготовок бойцам СВО

Весь богатый урожай Людмила Козырева промывает под проточной водой, перекладывает в чистый таз и начинает засолку. Заготавливать хрустящие овощи будут по старинке, в деревянной бочке, которой уже больше ста лет. Помочь пришли соседки — жительницы села Лебедёвка. Волонтёры солят огурцы для бойцов на фронт.

Всё это заливают водой и ставят под гнёт. Эту функцию тоже выполняют банки с огурцами.

«Засаливаться вот в этой двухсотлитровой бочке огурцы будут в течение недели. Затем их достанут, порежут, высушат. В итоге из такого огромного объёма получится всего лишь вот такая маленькая баночка сушёных солёных огурцов, которые и кладут в супы для бойцов», — показала корреспондент Елена Копылова.

Сушка овощей — дело тоже трудоёмкое. Сначала всё нужно измельчить блендером.

Свежие и солёные огурцы в банках в штаб волонтёров жители сёл и деревень из Искитимского и Черепановского районов привозят постоянно. Из сушёных овощей здесь делают сразу несколько блюд.

«Сушёные солёные огурцы у нас идут в суп рассольник, азу по-сибирски и салат винегрет», — поделилась координатор инициативной группы «Мы с Vами» Евгения Газизова.

Такие сухие блюда достаточно заварить кипятком. Боец получает полноценный обед или ужин.

С доставкой на фронт заготовок в стеклянных банках сложнее.

«В банках огурцы, конечно, мы отправляем, но не только огурцы, но и салаты, потому что из деревень привозят очень много консервации. Но так как перевозить в банках очень проблематично, поэтому мы стараемся находить разные способы и возможности, чтобы до ребят это всё-таки дошло», — объяснила Евгения Газизова.

Желание порадовать бойцов домашней кухней вдохновляет не только на гастрономическое творчество. Так родился ещё один волонтёрский лайфхак. Чтобы банки с соленьями доехали в целости, их ставят в коробку и заливают монтажной пеной. Загустев, она надёжно защищает стеклянные ёмкости от ударов и повреждений. После получения бойцы этот щит легко разрезают.

Новая посылка на передовую уже вот-вот будет готова к отправке.