Новосибирцы приготовили необычные куличи и яйца на Пасху

Марина Коврижных, Технолог Комментарий: «Вот смотрите, это кулич, в специальной форме, специальной формы, да, в которых выпекается, помадка, помадка классическая из белка, буквы мармеладные, мармеладом украшены, и соответственно посыпочка».

Ассортимент на любой вкус и прямом смысле — цвет. Украшая так называемую — шапочку — уверены кондитеры, можно дать волю фантизии. Главное — основу — сделать по традиционному рецепту. Технолог Марина Коврижных на своем производстве внимательно следит за качеством и составом теста.

Марина Коврижных, Технолог: «Это настолько классика, что ничего добавлять не надо, то есть наши бабушки пекли, наши прабабушки пекли, то есть это уже традиция».

Даже на крупных хлебозаводах пасхальное тесто готовят заранее. Прежде чем поставить на конвейер — проходит несколько дегустаций. Чтобы шагать в ногу со временем — ассортимент продукции расширяется.

Виктория Кудашева, Корреспондент: «В преддверии Пасхи в магазинах и на ярмарках появляются конечно же традиционные куличи, но недавно предприятия поставили на поток производство вот таких вот маленьких кексов, продавцы говорят, разбирают их очень быстро».

«Его можно в подарок, ребятишкам очень нравятся такие маленькие, в гости пойти тоже можно подарить».

А еще пасхальные булочки и калачи. Внутри вместо привычного изюма — курага. Тоже, говорят производители, по старинному рецепту. В преддверии праздника спросом пользовалось еще одно главное угощение пасхального стола. Куриные яйца. Белые.

«Почему на белые выбор пал? — Потому что разноцветным можно закрасить. Ребенок покажет, скажет, как дети решат, я в этом деле».

Вовлечение детей в процесс покраски яиц — стало доброй семейной традицией. Натуральные красители, искусственные. И наклейки. Священнослужители такой творческий подход одобряют. Единственное, просят не выбрасывать скорлупки, если они с ликом святых.

Отец Виталий, Протоиерей: «Мне тоже не очень нравится, что в виде икон эти наклейки, вполне можно было бы сделать какие-то цветочки, там еще что-то в лучшем случае, конечно, в непопираемое место закопать, где-нибудь на даче или сжечь вообще эту скорлупу, наверное так».

А вот бесскорлупные яйца предлагают художники. Дополнением к пасхальному столу это не станет, но как подарок — отличный вариант.

«Мы берем вот такую вот деревянную заготовку. Эскиз мы, как правило, копируем со старинных росписей».

Художник Ольга Перегоедова расписывает деревянные яйца в древнерусском стиле. А еще делает открытки. Пожелания «Христос Воскрес» и «С праздником Светлой Пасхи» выполнены каллиграфически, в стиле русская вязь. Спрос на такие пасхальные сувениры у новосибирцев вырос. Ходят на мастер-классы.

Ольга Перегоедова, Художница: «Я вот в свое время как-то негативно относилась к сувенирам, к таким знаете, которые совершенно не функциональны, что вроде бы как пыль, да, на полочках собирают, но вот эти вещи, сделанные руками, они какие-то другие, они имеют какой-то внутренний свет».

Виктория Кудашева, Корреспондент: «Праздник светлой Пасхи сегодня отмечают не только православные, но и католики, дело в том, что в этом году даты совпали».

Календарное совпадение случается раз в несколько лет. Следующее в 2025 году. Дата празднования может быть разной, суть одна.

Священник Сергей Давыдов, Настоятель Кафедрального собора Преображения Господня: «Когда я слышу католическая пасха — то мне хочется сказать что пасха это великий праздник для всех христиан, то мы католики, являясь частью, значительной конечно частью христианского мира празднуем я думаю все вместе, главное событие нашей веры и нашей церкви это воскресение господа и спасителя Иисуса Христа».

Каждый день на этой неделе для верующих — и православных и католиков был Великим или Страстным. Самым скорбным — Великая пятница. В католических и лютеранских соборах накануне перестают звонить колокола.

В православных церквях в центр выносят святыню — плащаницу. Ткань с изображенем Христа в гробу. Прислониться к ней можно только два раза в год — На Пасху и Рождество Христово. Но в поселке Кудряши есть храм Петра и Павла — единственное место в Новосибирской области, где поклониться плащанице можно в любой день.

Светлана Мокиенко, Староста прихода храма св. Петра и Павла: «Это такая святыня, люди могут прийти помолиться, приложиться, попросить о здоровье живых, об усопших. Вот такая благодать».

В ночь с субботы на воскресенье в храмах и соборах — торжественные богослужения, звон колоколов. Пасхальное приветствие — Христос Воскрес. Для верующих — это победа жизни над смертью.