Новосибирцы похвастались обильным урожаем первых лесных грибов

Жители Новосибирской области вышли на тихую охоту и уже активно делятся в социальных сетях фотографиями урожая. Любители сморчков еще около двух недель могут наслаждаться сбором этих грибов. Фото своих находок жители региона публикуют в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023» в социальной сети «ВКонтакте». 

Там же грибники делятся местами наиболее удачного урожая. Так, например, Константин Зеленцов рассказал о своей поездке в Искитимский район по направлению к селу Усть-Чем. Вместе с супругой они заполнили ведра грибами. Всего – около 20 литров. Несмотря на хороший урожай, сибиряк предполагает, что год может быть не грибным.   

«Могу только предположить, что действительно грибов очень мало, потому что грибница просто вымерзла. Кто помнит, в ноябре ударили морозы до - 27 градусов, а снега не было, чтобы укрыть землю», – поясняет Константин. 

Новосибирцы находят сморчки и сморчковые шапочки у реки Смородинка около села Жеребцово и даже вдоль Гусинобродского шоссе и в Первомайском районе областного центра. 

Сморчки – первые весенние грибы, но их принято считать «условно съедобными». Полностью безопасны они только после хорошей термической обработки, чтобы избавиться от токсинов, которые накапливаются внутри. Для этого грибы нужно хорошо промыть от земли и замочить на 20 минут, потом залить холодной водой в пропорции 1:3 и отваривать в течение десяти минут, посолив перед самым закипанием. Отварив сморчки, нужно снова их промыть и залить чистой водой, а затем варить еще 15 минут. После двойного отваривания грибы готовы к дальнейшей переработке и готовке любимых блюд. 

Если же пренебречь рекомендациями, то можно получить пищевое отравление. Но и даже обезвреженные грибы не рекомендуют есть в большом количестве, то есть больше 200 граммов в день. В противном случае, человек почувствует слабость, боль, тошноту и рвоту. Лечение грибных отравлений необходимо начать как можно раньше. Поэтому, если после употребления грибов почувствовали недомогание, необходимо незамедлительно обратиться к врачу. 

Ранее «Вести Новосибирск» писали, что в областном центре собрали урожай экспериментальных арбузов с искусственных грядок.