Знакомая сцена из жизни любого домашнего повара: вы лепите идеальные круглые заготовки, красиво выкладываете их на разогретую сковороду, а через три минуты получаете груду мясной крошки с торчащими кусочками лука. Фарш поплыл, начинка пристала к дну, а вы стоите с лопаткой и думаете, что опять переборщили с яйцом или, наоборот, не доложили хлеба. Я вас […]
Сообщение Никакого размокшего хлеба: что добавить в фарш, чтобы котлета держала форму от сковоро