Жители России в год едят 70 килограммов картофеля

Росстат опубликовал инфографику о потреблении продуктов россиянами в 2014 году.

В сообщении отмечается, что впервые за всю историю наблюдений употребление россиянами мяса превысило употребление картофеля — 79 килограммов в год против 70. В среднем одно домашнее хозяйство в городе на продукты тратит 4889 рублей в месяц, что составляет 27,3% от доходов, в то время как в селе в месяц на продукты тратится 4 176 рублей, что составляет 34,6% от дохода.

Среди всех расходов на продукты большую часть составляют траты на мясо и мясные продукты — 10,2% в селе и 8,2% в городе. На втором месте в структуре трат на продукты в городе оказалось молоко — 4,5%, в то время как в селе на втором месте оказались траты на хлеб — 6,1%, а траты на молоко заняли третье место с долей в 5,1%.

На третьей строчке расположилась категория «другие продукты», на нее тратится 2,3 и 2,8% соответственно в городе и в селе.

В среднем житель города в год потребляет 58,7 килограммов молока, 54,5 килограмма картофеля, 42,2 килограмма хлеба,, 47 килограммов фруктов и ягод, 24,3 килограмма мяса птицы, 22,3 килограмма рыбы, 14,4 килограмма капусты и 5,5 килограмма шоколада и кондитерских изделий.

Жители села в целом потребляют больше продуктов, чем горожане.

За год средний селянин потребляет 69,9 кг картофеля, 60,5 кг молока, 56,8 кг хлеба, 35,3 кг фруктов и ягод, 29,1 кг мяса птицы, 22,4 кг рыбы, 14,1 кг капусты, 5,6 кг конфет и кондитерских изделий.

В Новосибирской области минимальный продуктовый набор в августе обошелся потребителю в 3921 рубль, такие данные приводит Новосибирскстат. По сравнению с предыдущим месяцем стоимость набора снизилась на 3,6% или на 148 рублей, а по сравнению с декабрём прошлого года выросла на 9,2%.

В структуре стоимости набора преобладают хлеб, крупы и макаронные изделия — 26,5%, на долю плодов и овощей приходится 19,3%, молочных продуктов — 18,7%, мяса и мясопродуктов — 18,2%, рыбы — 4,6%, жиров — 4,4%, чая, соли и специй — 3,6%, сахара и кондитерских изделий — 2,8%, яиц — 1,9%.

В производстве пищевых продуктов более других повысились цены на говядину — на 27,6%, майонез — на 23,7%, минеральные и газированные неподслащённые и неароматизированные воды — на 22,8%, шоколад и кондитерские сахаристые изделия — на 21,9%, творожные продукты — на 21%, ферментные препараты — на 18,8%, комбикорма для птиц — на 18%, печенье — на 17,2%, изделия хлебобулочные из пшеничной муки высшего сорта — на 13,2%, из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — на 11,5%, мясо птицы, кроме субпродуктов — на 13%.