Житель Бердска научился выращивать африканских сомов

Африканские сомы - персонажи с непростым характером. Съесть слабого сородича для них обычное дело. Против каннибализма только хороший корм. А ещё они совсем не болеют.

Игорь Чернов, Владелец экспериментального рыбного хозяйства : «Слизь является защитной пленкой , которая задерживает все патогены, микроорганизмы, и на самом деле при исследовании мяса этого сома не обнаружено патогенных микроорганизмов».

Так много о рыбах Игорь Чернов никогда не знал. Нефтепродукты, саженцы - был разный бизнес. Сомы дело новое. И посоветоваться не с кем: в области подобных хозяйств не встречал. Помогают - единомышленники-москвичи. В трёх бассейнах у Игоря - полторы тысячи рыбин. Вода, на первый взгляд хоть и мутная, обновляется каждый час. Через двойной фильтр.

Олеся Герасименко, Корреспондент : «Африканские сомы невероятно живучи. Один, два часа без воды могут пережить запросто. В естественных условиях от пересохшего водоема в поисках воды могут передвигаться по суше. За счет изгибающихся движений и плавников».

На суше сом способен дышать специальным - наджаберным органом. Он как легкое. Но без воды рыба погибнет в среднем через сутки. Африканцы вообще неприхотливы. Уход минимальный, растут быстро. За 4 месяца до полутора килограммов.

Игорь Чернов, Владелец экспериментального рыбного хозяйства: « Мясо у него очень нежное сочное, без привкуса рыбы явного. Вот даже если вам приготовят, вы засомневаетесь что за мясо - кто-то говорит на телятину похоже, на курятину. Нет запаха рыбы».

Деликатес родом из Африки новосибирцы и бердчане смогут попробовать уже скоро. Игорь предлагает искать его рыбу в ресторанных меню.