1 марта
88,25 $
91,56 €
Тема дня
В Новосибирске арестован уже третий руководитель регионального мусорного оператора 26 февраля 2025 08:33
Популярный материал
Новосибирск среди «миллионников» вышел на третье место по бюджетной обеспеченности 24 февраля 2025 08:38
«Вести Новосибирск» узнали секрет приготовления настоящих русских блинов
То, что вам по утрам готовила мама или бабушка, называются блинчики, они тонкие, полупрозрачные, готовятся из бездрожжевого теста. Рецепт традиционных русских блинов немного другой, секрет ─ в одном ингредиенте. В тесто добавляют дрожжи, блины получаются пористыми и сытными, рассказывает студентка Новосибирского колледжа питания и сервиса Алёна Фурсова.
Пористые блинчики как знак качества. Чтобы добиться такого эффекта, у каждой хозяйки есть свои секреты. Педагог Наталья Шугаева готовит по-старинному рецепту своей бабушки: добавляет в тесто кипяток, блины получаются как дрожжевые ─ ажурные и мягкие.
Блины появились в языческие времена и считаются одним из древнейших блюд русской кухни. Готовить их начали раньше, чем изобрели колесо. Название произошло от слова «млин», искаженного от глагола «молоть», то есть изделие из смолотого зерна. Известны сотни рецептов этого блюда. К столу его подают во многих странах мира: тартилью ─ в Мексике, панкейки ─ в США, досу ─ в Индии. Но только на Руси блины стали главным символом праздника в честь проводов зимы. Благодаря им Масленица и получила свое название. Блины перед поеданием было принято обильно поливать маслом.
Читать далееЧитайте также
28 февраля 2025 15:09
Прокат фильма «Из Сибири к Победе-80» стартует в Новосибирской области 1 марта
28 февраля 2025 12:36
Новосибирские депутаты решили помочь ветеранам СВО сделать карьеру в госслужбе
27 февраля 2025 14:49
С 1 марта новосибирцам запретят выезд на лёд водоёмов на любом виде транспорта
26 февраля 2025 11:33
Новосибирский суд приговорил двух бутлегеров за контрафактный алкоголь и табак