27 ноября
105,06 $
110,49 €
Популярный материал
В Новосибирской области ходят слухи об отставке губернатора 18 ноября 2024 09:34
В Новосибирске разработали биогель для долгого сохранения свежести фруктов
Биогель нового поколения разработали новосибирцы. Он позволяет существенно увеличить срок хранения фруктов. В его составе ─ только природные компоненты.
«Фруктогель состоит из полимеров животного и растительного происхождения. Он образует тонкую пленку на поверхности плодов, которая предохраняет их от высыхания, термостабилизирует внутри то, что запечатано, и обеспечивает газообмен. Поэтому запахи остаются в плодах», ─ рассказала руководитель проекта «Биогель», кандидат биологических наук НГТУ НЭТИ Екатерина Литвинова.
В отличие от других способов обработки биогель полностью безопасен. Он не оставляет толстый слой воска на фруктах, не убивает их естественный вкус и запах. Разработка средства позволит фермерам и зарубежным поставщикам качественно сохранять свежесть продукции на долгое время.
Процедуру обработки может выполнить даже непрофессионал. Для поставщиков фруктов ученые уже запустили крупное производство биогеля. Одного килограмма хватит на крупную партию плодов – одну-две тонны.
В ближайшее время разработчики выпустят версию нового средства для ягод.
Читать далееЧитайте также
26 ноября 2024 15:53
В Новосибирской области в четыре раза выросло количество вакансий на «удалёнке»
26 ноября 2024 10:10
42-летний новосибирец ворвался в магазин с пистолетом и похитил булочки и сырки