20 октября
80,98 $
94,58 €
Важно для каждого
В Новосибирской области повышают транспортный налог и увеличивают сборы по продаже недвижимости 20 октября 2025 15:04
Популярный материал
Экс-полпред президента в Сибири назвал Новосибирск городом с самым высоким в России потенциалом развития 13 октября 2025 09:14
Новосибирские учёные разработали полезные картофельные чипсы
Новосибирские учёные из аграрного университета (НГАУ) разработали инновационную рецептуру картофельных чипсов с добавлением полезных веществ и запатентовали её. Об этом сообщило ТАСС.
Авторы изобретения отмечают, что используемые в производстве гуминовая и фульвовая кислоты содержат около 70 ценных минералов, аминокислот и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом.
В описании патента указано, что, например, гуминовые кислоты к тому же обладают выраженным целебным эффектом, в том числе подавляют активность вирусов.
Цель разработки – расширение ассортимента картофельных чипсов, улучшение их вкуса и повышение пищевой ценности.
Способ изготовления включает в себя мытьё, очистку и нарезку картофеля, вымачивание ломтиков в растворе гуминовых кислот от одной до 30 минут, сушку, добавление вкусовых приправ и обжаривание в масле.
Гуминовые кислоты представляют собой группу органических соединений, образующихся в результате разложения растительных останков. Они благоприятно влияют на организм человека, воздействуя на состояние кожи, пищеварительного тракта и иммунной системы.
Фульвовые кислоты – продукт метаболизма микроорганизмов. Они также образуются при разложении органического растительного вещества. Одно из научных исследований, опубликованное в 2020 году, показало, что фульвовые кислоты поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике человека – создают благоприятные условия для размножения бифидобактерий и лактобактерий.
Ранее «Вести Новосибирск» сообщали, что учёный СО РАН поделился способами борьбы с осенней хандрой.
Читать далее
Читайте также
18 октября 2025 13:40
В Новосибирске открыли отделение для восстановления после операции на суставах
17 октября 2025 17:33
Квартирный вопрос новосибирского академика Асеева вышел на федеральный уровень
17 октября 2025 14:53
В Новосибирске объявили конкурс молодых композиторов на лучшую оперу для детей
17 октября 2025 13:57
Кубок Первого канала по хоккею с шайбой решили впервые провести в Новосибирске