В Алтайском крае пройдет большой Праздник сыра

400eed35d783a680196d2c87555901f5.png

Каждая головочка переворачивается каждый день, т.е. через руки проходит много-много раз, потому что особенность этого сыра в отличие от наших традиционных алтайских сыров, это сама прессовка так называемая, мы его не прессуем, как его положили, так он сам и прессуется.

В составе лучшее алтайское молоко и итальянская закваска. На маленькой местной сыроварне уже сделана первая партия. Это почти штучный товар. Объемы производства слишком маленькие - всего 600 кг в месяц. Заезжие туристы раскупают новый сыр, не дожидаясь когда он дозреет.

Читать далее

Просмотров:618 Комментариев:0

Дата публикации: 14 июля 2017 13:01

Источник

Комментарии

    Добавить комментарий

    Оставьте свой комментарий

    Читайте также