Новосибирские повара готовятся к Всемирной кулинарной олимпиаде

69307e5f2c64abf3e7cd1907d6948ed8.jpg

Рулет из лосося в крабовой оболочке, паштет из кролика с белыми грибами, пельмени из крапивы, селедка под шубой и многое другое.

Ирина Садыкова, Участник Всемирной кулинарной Олимпиады: «Конечно, с сибирским колоритом, потому что сейчас в тренде местная кухня, исходя из этого — готовились эти блюда, с учетом европейской подачи, современные тенденции русской кухни».

Виктория Шмидт, Корреспондент: «Вот так будет выглядеть стенд Новосибирска — посередине река Обь, два берега — левый правый, вот эти паззлы — районы города, на них будут стоять блюда».

Полгода ежедневных тренировок. Новосибирские повара на международных турнирах — не новички. Серебро и бронза в копилке медалей уже есть.

Максим Давыдов, Капитан команды кулинаров Новосибирска: «Поработали над ошибками, хорошо подготовились, думаю, в этот раз у нас все получится, думаю, приедем с золотом».

Виталий Витухин, Начальник управления потребительского рынка мэрии Новосибирска: «В Эрфурт раз в 4 года приезжают, прилетают самые знаменитые, самые именитые повара и кондитеры со всего мира чтобы во первых показать, что они умеют, во-вторых посмотреть, что творится нового в мире кулинарного искусства».

В составе новосибирской сборной — ведущие кулинары города, победители различных конкурсов. Подавляющее большинство — мужчины, которые считаются лучшими поварами. Соперниками новосибирцев станут команды из 60 стран.

Читать далее

Просмотров:586 Комментариев:0

Дата публикации: 17 октября 2016 19:27

Источник

Комментарии

    Добавить комментарий

    Оставьте свой комментарий

    Читайте также